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jambon d'York

Domaine
  1. alimentationcharcuterie
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1983
  • Accéder à la fiche en anglais : York ham

Définition :

Jambon de coupe longue ou courte, traité en salaison lente (saumure douce et égouttage prolongé), étuvé.

Terme privilégié :

jambon d'York n. m.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1983

    Terme :

    1. York ham

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