andouillette
- Domaine
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- alimentationcharcuterie
- Dernière mise à jour
Note :
Les andouillettes sont préparées à partir de chaudins additionnés ou non d'estomacs de porc et de fraises de veau précuits dans un bouillon ou dans du lait.
Terme privilégié :
- andouillette n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Définition
Product prepared as andouilles using smaller intestines. Sold ready to cook, i.e. poached and cooled. All that, remains to do is to make a few surface slits and grill them on a low fire.
Terme :
- small chitterling sausage