cretons

Domaine: alimentationcharcuterie
Auteur: Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour: 2001

Définition :

[Québec] Pâté de charcuterie principalement constitué de viande de porc hachée.

Note :

Au contraire des cretons de panne, les cretons contiennent de la viande de porc en plus du gras. Ils rappellent, quant au principe, le produit français connu sous le nom de rillettes mais n'en sont pas.

Terme privilégié :

cretons n. m. pl.

Terme déconseillé :

cretons français: L'appellation cretons français n'est pas retenue.

Traductions

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 2001
Terme :
1. cretons