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saucisse sèche

Domaine
  1. alimentationcharcuterie
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1983
  • Accéder à la fiche en anglais : dry sausage

Définition :

Ces produits sont préparés avec de la viande convenablement parée et ont subi une maturation-dessication qui leur assure une bonne stabilité, ainsi qu'un goût et un arôme caractéristiques.

Terme privilégié :

saucisse sèche n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1983

    Terme :

    1. dry sausage

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