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assiette froide

Domaine
  1. alimentationhors-d'œuvre
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2023
  • Accéder à la fiche en anglais : cold plate

Définition :

Assiette comportant des aliments variés froids ou crus.

Note :

Une assiette froide peut comporter, par exemple, du jambon ou du poulet froid, des fromages, des crudités, des tomates, des salades, des œufs durs, des pommes de terre cuites et refroidies.

Terme privilégié :

assiette froide n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2023

    Terme :

    1. cold plate

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