banane royale
- Domaine
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- alimentationdessert et entremets glacés
- Dernière mise à jour
Définition :
Coupe glacée composée de deux moitiés d'une banane tranchée en longueur, surmontées de trois boules de crème glacée nappées d'une sauce sucrée, enrobées de crème fouettée et garnies de cerises confites et de noix hachées.
Notes :
Les trois boules de crème glacée peuvent être d'un seul ou de plusieurs parfums (vanille, chocolat, fraise).
La sauce peut par exemple se présenter sous forme de caramel liquide, de coulis de fraise ou de sauce au chocolat.
Terme privilégié :
- banane royale n. f.
Terme déconseillé :
- banana split n. m.
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L'emprunt intégral à l'anglo-américain banana split, mal adapté au système morphologique du français, reste à déconseiller pour favoriser l'emploi du terme français banane royale, qui est utilisé pour remplacer l'emprunt, particulièrement au Québec.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- banana split