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bifteck attendri

Domaines
  1. alimentationtraitement des aliments
  2. alimentationviande de bœuf
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1984
  • Accéder à la fiche en anglais : delicatized steak

Définition :

Il s'agit d'un morceau attendri mécaniquement pour en faire un bifteck, ce dernier devant être tendre par définition.

Terme privilégié :

bifteck attendri n. m.

Terme déconseillé :

steak délicatisé

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1984

    Termes :

    1. delicatized steak
    2. cubed steak

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