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matière grasse

Domaine
  1. industrie du sucreélaboration du sirop d'érable
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1985
  • Accéder à la fiche en anglais : fat

Définition :

Substance d'origine animale ou végétale contenant des corps gras et utilisée pour empêcher ou réduire le gonflement de la sève ou du sirop en ébullition.

Terme privilégié :

matière grasse n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1985

    Terme :

    1. fat

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