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surir

Domaine
  1. industrie du sucrerécolte de la sève d'érable
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1985
  • Accéder à la fiche en anglais : sour

Définition :

Devenir acide, aigre, sous l'action des micro-organismes, à la suite d'un processus de fermentation.

Terme privilégié :

surir v.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1985

    Terme :

    1. sour

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