sucre
- Domaine
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- alimentationproduit sucrant
- Dernière mise à jour
Définition :
Produit alimentaire, substance blanche, de saveur très douce, soluble dans l'eau, fabriquée industriellement avec la plante dite canne à sucre ou la betterave sucrière.
Note :
Chimiquement appelé saccharose c'est un diholoside formé de glucose et de fructose; c'est le type de sucre (ou glucide) rapide.
Terme privilégié :
- sucre n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- sugar