filtration
- Domaine
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- brasseriefiltration de la bière
- Dernière mise à jour
Définition :
Opération par laquelle, au moyen d'un filtre, on retire de la bière, à la fin de la garde, les particules résiduelles afin de la clarifier.
Notes :
Certains microorganismes peuvent également être éliminés lors de cette opération.
Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.
Termes privilégiés :
- filtration n. f.
- filtrage n. m.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- filtration
- filtering