hydrateur

Domaines: brasseriematériel de brasserie

brasserieempâtage des grains
Auteur: Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour: 1986

Définition :

Dispositif situé entre la trémie à farine et la cuve-matière où l'eau chaude (d'empâtage) est envoyée sur la mouture.

Terme privilégié :

hydrateur n. m.

Traductions

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 1986
Note :

The foremasher, sometimes called "pony masher", is an in-line device in which the mash foundation water and the grains are brought together in an intimate flow pattern. The purpose of a foremasher is to insure immediate and instantaneous wetting of the grains as they are admitted to the mashing vessel.

Termes :
1. foremasher États-Unis
2. pony masher États-Unis
3. hydrator Royaume-Uni
4. premasher Royaume-Uni