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pasteuriser

Domaine
  1. brasseriecontrôle de la qualité de la bière
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1986
  • Accéder à la fiche en anglais : pasteurize

Définition :

Stériliser partiellement un liquide en le portant à haute température et en le refroidissant brusquement.

Terme privilégié :

pasteuriser v.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1986

    Terme :

    1. pasteurize

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