levurier
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Définition :
Bac métallique servant de réservoir à levure dans l'industrie brassicole. Il est muni d'une double paroi où circule de l'eau glacée pour maintenir une température voisine de 0 °C.
Termes privilégiés :
- levurier n. m.
- bac à levure n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- pitching yeast storage tank
- yeast storage tank