âcreté

Domaine: brasseriecontrôle de la qualité de la bière
Auteur: Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour: 1986

Définition :

Qualité de ce qui est âcre au goût, à l'odorat.

Note :

L'âcreté définit une odeur ou une saveur forte, irritante, qui prend au nez où à la gorge.

Terme privilégié :

âcreté n. f.

Traductions

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 1986
Termes :
1. acridity
2. pungency