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centrifugation

Domaine
  1. brasserieclarification de la bière
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1986
  • Accéder à la fiche en anglais : centrifugation

Définition :

Opération destinée à clarifier les moûts et les bières en utilisant la force centrifuge.

Notes :

Centrifugation du moût.

Séparation centrifuge. La centrifugation est une opération unitaire de séparation liquide-solide ou liquide-liquide-solide consistant à accélérer le phénomène naturel de décantation statique.

Terme privilégié :

centrifugation n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1986

    Terme :

    1. centrifugation

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