mettre en perce
- Domaine
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- emballage et conditionnement
- Dernière mise à jour
Définitions :
Pratiquer un trou dans un tonneau pour en tirer la bière.
Faire une ouverture à un tonneau pour en tirer le contenu.
Note :
En brasserie, mettre en perce un filtre, une cuve; ouvrir les robinets par où s'écoule le moût, mettre en perce un fût; mettre un plongeur dans le fût pour en soutirer la bière.
Terme privilégié :
- mettre en perce v.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- broach
- tap