sulfate d'ammonium

Domaine: alimentationadditif alimentaire
Auteur: Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour: 1987

Définition :

Cristaux blancs rhomboédriques, gris, saveur piquante.

Note :

Utilisation : boissons fermentées.

Terme privilégié :

sulfate d'ammonium n. m.

Traductions

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 1987
Note :

Brownish-gray to white crystals according to degree of purity. Soluble in water; insoluble in alcohol and acetone. Uses: ((...)); food additive.

Termes :
1. ammonium sulfate
2. ammonium sulphate