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acide benzoïque

Domaine
  1. alimentationadditif alimentaire
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1987
  • Accéder à la fiche en anglais : benzoic acid

Définitions :

Acide carboxylique dérivé du benzène, présent dans la plupart des baies (fraises, groseilles), également obtenu par voie industrielle et utilisé en industrie alimentaire comme agent conservateur.

Acide de formule C6H5-CO2H, retiré du benjoin, de l'aldéhyde et de divers composés correspondants.

Termes privilégiés :

acide benzoïque n. m.
acide benzène-carboxylique n. m.

[acide benzène-carboxylique] Nomenclature systématique.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1987

    Termes :

    1. benzoic acid
    2. benzene carboxylic acid

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