arôme artificiel
- Domaine
-
- alimentation chimie alimentaire
- Dernière mise à jour
Définition :
Extraits ou essences aromatiques, dont les principes aromatiques doivent provenir en tout ou en partie de sources autres que la plante aromatique dont ils tirent leur nom.
Terme privilégié :
- arôme artificiel n. m.
-
Strictement parlant, arôme ne s'applique qu'à ce qui est perçu par le nez tandis que saveur désigne la qualité perçue par le sens du goût. Cependant, arôme implique souvent que le goût est impressionné en même temps que l'odorat.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- artificial flavour