mono et diglycérides de l'acide tartrique acétylé

Domaine: chimiechimie organique
Auteur: Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour: 1987

Définition :

Esters du glycérol et de l'acide tartrique acétylé dont une ou deux fonctions acides ont réagi.

Termes privilégiés :

mono et diglycérides de l'acide tartrique acétylé n. m. pl.
mono et diglycérides de l'acide acétyltartrique n. m. pl.: [mono et diglycérides de l'acide tartrique acétylé | mono et diglycérides de l'acide acétyltartrique] Comme les glycérides sont nécessairement des esters, il est inutile de l'ajouter en français.

Traductions

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 1987
Terme :
1. acetylated tartaric acid esters of mono and diglycerides