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glucide

Domaines
  1. biologieglucide
  2. alimentationcomposition des aliments
  3. médecinediététique et nutrition
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2018
  • Accéder à la fiche en anglais : carbohydrate

Définition :

Substance organique composée de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, qui possède la structure d'un cétone ou d'un aldéhyde.

Notes :

La formule chimique de la plupart des glucides est la suivante : Cn(H2O)p.

Les glucides constituent la principale source d'énergie du corps humain.

Terme privilégié :

glucide n. m.

Glucide est formé à partir du grec glukos, « sucré, doux ».

Termes utilisés dans certains contextes :

carbohydrate n. m. désuet
hydrate de carbone n. m. désuet

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2018

    Terme :

    1. carbohydrate

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