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alpha-amylase

Domaine
  1. biologiebiochimie
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1987
  • Accéder à la fiche en anglais : alpha-amylase

Définition :

Enzymes catalysant l'hydrolyse des liaisons α ‑1 -> 4 glucosidique des polysaccharides tels que l'amidon et leurs produits de dégradation.

Termes privilégiés :

alpha-amylase n. f.
α-amylase n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1987

    Termes :

    1. alpha-amylase
    2. α-amylase

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