furcellarane
- Domaine
-
- alimentationadditif alimentaire
- Dernière mise à jour
Définition :
Gomme extraite d'une algue rouge Furcellaria fastigiata, soluble dans l'eau chaude et froide.
Terme privilégié :
- furcellarane n.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Note :
Use: Natural colloid, gelling agent, viscosity control agent. Also in puddings, jams, products for diabetics, proprietaries for reducing excess body weight, tooth pastes. As carrier for food preservatives, bactericides.
Termes :
- furcellaran
- furcellaria gum
- burtonite 44