phosphate monosodique

Domaine: alimentationchimie alimentaire
Auteur: Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour: 1987

Définition :

Poudre blanche, hygroscopique ((anhydre)); cristaux blancs, rhomboédriques ((monohydrate)); cristaux blancs, rhomboédriques ((dihydrate)).

Note :

Utilisation : alimentation animale, eaux, fabrication de ferments, industrie alimentaire.

Termes privilégiés :

phosphate monosodique n. m.
dihydrogénophosphate de sodium n. m.: [dihydrogénophosphate de sodium] Ce terme fait partie de la nomenclature chimique systématique.

Terme déconseillé :

biphosphate de sodium: On retrouve aussi biphosphate de sodium comme équivalent de sodium biphosphate. Cet équivalent est incorrect.

Traductions

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 1987
Termes :
1. monobasic sodium phosphate
2. M.S.P.
3. sodium biphosphate
4. sodium dihydrogen phosphate
5. monosodium orthophosphate
6. sodium acid phosphate