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huile hydrogénée

Domaine
  1. alimentationhuile et graisse comestibles
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1987
  • Accéder à la fiche en anglais : hydrogenated oil

Définition :

Huile grasse traitée par l'hydrogène en présence d'un catalyseur; l'oléine est transformée en stéarine.

Terme privilégié :

huile hydrogénée n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1987

    Termes :

    1. hydrogenated oil
    2. hardened oil

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