chlorhydrate de vitamine B₁

Domaine: alimentationadditif alimentaire
Auteur: Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour: 1987

Définition :

Poudre cristalline ou un peu jaunâtre, d'odeur faible (rappelant la levure ou la noisette) de saveur amère, hygroscopique, sensible à la lumière.

Note :

Usages : thérapeutique; nutrition.

Termes privilégiés :

chlorhydrate de vitamine B₁ n. m.
chlorhydrate de thiamine n. m.
chlorhydrate d'aneurine n. m.

Traductions

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 1987
Note :

Functional use in foods. Nutrient, dietary supplement.

Termes :
1. vitamin B₁ hydrochloride
2. thiamine hydrochloride
3. aneurin hydrochloride