chlorure stanneux

Domaine: alimentationadditif alimentaire
Auteur: Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour: 1987

Notes :

Usages : Blanchiment du sucre.

Stanneux : Se dit des composés de l'étain bivalent.

Termes privilégiés :

chlorure stanneux n. m.
chlorure d'étain II n. m.

Traductions

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 1987
Définition

An antioxidant used for canned asparagus, canned soda and other foods.

Note :

Soluble in water and a powerful reducing agent, particularly in manufacture of dyes, and tinning agent. Used to revive yeast. Lost systemic toxicity but may be highly irritating to the skin and mucous membranes. On the FDA list for further study for mutagenic, teratogenic, subacute, and reproductive effects.

Termes :
1. stannous chloride
2. tin dichloride