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acide succinique

Domaine
  1. alimentationchimie alimentaire
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1987
  • Accéder à la fiche en anglais : succinic acid

Définitions :

Acide de formule COOH-(CH2)2-COOH, présent dans les tissus organiques où il joue un rôle physiologique comme une des étapes du cycle de Krebs.

Cristaux, incolores, inodores, saveur acide.

Termes privilégiés :

acide succinique n. m.
acide éthylènedicarboxylique n. m.
acide butanedioïque n. m.

[acide butanedioïque] Ce terme fait partie de la nomenclature chimique systématique.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1987

    Terme :

    1. succinic acid

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