saccharose
- Domaine
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- alimentationchimie alimentaire
- Dernière mise à jour
Définition :
Produit très répandu dans les plantes vertes, extrait industriellement de la betterave ou de la canne à sucre.
Notes :
Sucre utilisé à raison de 70 à 120 g/l dans les boissons gazeuses.
Le mot « sucrose » n'existe pas en français.
Terme privilégié :
- saccharose n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Note :
There is a second definition in the Webster dictionary: « Any of the compound sugars including the disaccharides and trisaccharides ».
Termes :
- saccharose
- sucrose