tartrate acide de sodium

Domaine: alimentationchimie alimentaire
Auteur: Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour: 1987

Définition :

Cristaux incolores, saveur acide.

Notes :

Usages : Boissons gazeuses, thérapeutiques (antiseptique).

Les tartrates les plus employés sont : le tartrate de sodium, sous forme de limonade tartro-sodique (purgative).

Termes privilégiés :

tartrate acide de sodium n. m.
hydrogénotartrate de sodium n. m.
tartrate monosodique n. m.: [hydrogénotartrate de sodium] Nomenclature systématique.

Terme déconseillé :

bitartrate de sodium: Bitartrate est incorrect pour désigner les sels acides de l'acide tartrique.

Traductions

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 1987
Note :

Uses: Analysis (testing for potassium); effervescing mixtures.

Termes :
1. sodium acid tartrate
2. sodium bitartrate