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turbotière

Domaine
  1. équipement ménagerustensile de cuisson
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1987
  • Accéder à la fiche en anglais : turbot kettle

Définition :

Poissonnière, en forme de carré ou de losange, à bord vertical haut, munie d'une grille à poignées et d'un couvercle et conçue spécialement pour la cuisson en une seule pièce des gros poissons plats tel le turbot, la barbue, etc.

Note :

Elle peut être en aluminium, cuivre, fer étamé ou acier inoxydable.

Terme privilégié :

turbotière n. f.
turbotière

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1987

    Termes :

    1. turbot kettle
    2. turbot poacher

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