poêle à poisson
- Domaine
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- équipement ménagerustensile de cuisson
- Dernière mise à jour
Définition :
Poêle ovale, le plus souvent en tôle d'acier, à bords évasés mi-hauts (environ 5 cm), munie d'une queue et destinée à la cuisson des poissons entiers ou en filets.
Note :
La poêle à poisson peut servir pour la cuisson dite « à la meunière » ou pour pocher, grâce à ses bords assez hauts pour retenir une bonne quantité de liquide.
Terme privilégié :
- poêle à poisson n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- oval fish pan