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assaisonnement au chile

Domaine
  1. alimentationépice et assaisonnement
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1988
  • Accéder à la fiche en anglais : chilli powder

Note :

« Le terme épices s'applique aux produits naturels végétaux, ou aux mélanges de ceux-ci, sans matière étrangère, qui sont utilisés, soit en poudre, pour donner de la saveur et de l'arôme et pour assaisonner les aliments ». L'addition aux épices d'autres produits (sel, farine, légumes, etc.) a pour conséquence de les faire entrer dans la catégorie des assaisonnements.

Termes privilégiés :

assaisonnement au chile n. m.
assaisonnement au chili n. m.
assaisonnement au chilli n. m.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1988

    Définition

    A blend consisting of ground chili peppers, cayenne pepper, cumin seed, oregano and garlic powder. Sometimes other seasonings such as ground cloves, allspice and powdered onion are added.

    Termes :

    1. chilli powder
    2. chile powder
    3. chili powder

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