courge buttercup
- Domaines
-
- botaniqueanatomie et morphologie végétales
- alimentationlégume
- Dernière mise à jour
Définition :
Courge d'hiver ronde et légèrement aplatie, à la peau épaisse, généralement vert foncé et striée de blanc, surmontée d'une protubérance grisâtre, et à la chair orangée.
Note :
On utilise la chair de la courge buttercup notamment dans les purées et les potages.
Terme privilégié :
- courge buttercup n. f.
-
Selon les sources, le terme courge buttercup proviendrait soit de la ressemblance des fleurs jaunes de cette variété de courge avec d'autres fleurs, comme la renoncule âcre (tall buttercup en anglais) et la renoncule rampante (creeping buttercup), soit de la protubérance en forme de coupe (cup) et de son goût de beurre.
Les noms de produits alimentaires s'écrivent généralement avec une minuscule initiale, qu'ils soient employés seuls (une buttercup) ou précédés d'un terme générique (une courge buttercup).
Au pluriel, on écrira : des courges buttercups.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- buttercup squash
-
latin
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- Cucurbita maxima