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cresson de fontaine

Domaines
  1. botaniqueanatomie et morphologie végétales
  2. alimentationlégume
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1991
  • Accéder à la fiche en anglais : watercress
  • Accéder à la fiche en latin : Nasturtium officinale

Définition :

Plante vivace indigène habitant les lieux humides de l'hémisphère Nord, que l'on cultive dans des cressonnières et qui se mange crue ou cuite.

Note :

Cresson de fontaine. Disponible d'avril à octobre, c'est le plus connu. Il pousse directement dans l'eau; ses rameaux sont tendres et juteux, et ses petites feuilles fines, au goût moutardé, sont particulièrement appréciées crues.

Termes privilégiés :

cresson de fontaine n. m.
cresson n. m.
cresson d'eau n. m.
cresson de fontaine
© www.bigstockphoto.com

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1991

    Termes :

    1. watercress
    2. water cress
    3. water-cress
    4. cress

  • latin

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1991

    Termes :

    1. Nasturtium officinale
    2. Rorippa nasturtium-aquaticum

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