kumquat
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Définition :
Sorte d'agrume, du genre Fortunella, à petits fruits utilisés confits ou au sirop.
Notes :
Le kumquat ressemble, selon les variétés, à une très petite orange légèrement allongée. Son écorce jaune doré ou orangé pâle est comestible car elle est tendre, mince et sucrée. Sa chair acidulée est remplie de pépins.
Fruit qui pousse sur un arbuste appelé citronnier du Japon ou kumquat. Le kumquat est originaire de Chine. Son nom vient du chinois cantonais kin kü, signifiant « orange d'or ». Le kumquat a été classé parmi les agrumes jusqu'en 1915 (Citrus japonica), après quoi on lui assigna une place à part (Fortunella). Il fut introduit aux États-Unis vers 1850; il est cultivé notamment en Californie, en Floride, au Japon, en Indonésie et dans le bassin méditerranéen.
Terme privilégié :
- kumquat n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- kumquat
- cumquat
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latin
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- Fortunella polyendra