fromage affiné
- Domaine
-
- alimentationfromage
Définition :
Fromage qui a subi sous l'action des enzymes naturelles et microbiennes des transformations physicochimiques.
Terme :
- fromage affiné n. m.
Traductions
-
anglais
Auteur : Borsanyi Marie-Hélène,Terme :
- ripened cheese