produit laitier
- Domaine
-
- alimentationproduit laitier
Définition :
Le terme produit laitier désigne, en plus du lait, les produits dérivés, tels la crème, la crème glacée, le beurre, le fromage, le yogourt; les produits secondaires, comme le lactosérum, la caséine ainsi que divers aliments préparés contenant comme ingrédient principal du lait ou des constituants du lait.
Terme :
- produit laitier n. m.
Traductions
-
anglais
Auteur : Borsanyi Marie-Hélène,Définition
Any product derived from milk, e.g. cream, homogenized milk, buttermilk, butter, yoghurt, cheese etc.
Termes :
- dairy product
- milk product