ultrafiltration
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Définition :
Filtration membranaire qui repose sur l'utilisation de membranes dont les pores mesurent entre 10 et 100 nanomètres.
Notes :
Dans le traitement des aliments, on emploie notamment l'ultrafiltration pour la standardisation des protéines du lait dans les produits laitiers.
Il peut y avoir une légère divergence sur la taille des pores des membranes utilisées pour l'ultrafiltration, selon les ouvrages consultés.
Cette fiche fait partie du Vocabulaire du traitement de l'eau.
Termes privilégiés :
- ultrafiltration n. f.
- UF n. f.
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Les mots composés avec le préfixe ultra- s'écrivent sans trait d'union, sauf quand le mot qui suit ultra- commence par i ou u.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- ultrafiltration
- UF