fanage
- Domaine
-
- agricultureséchage des feuilles de tabac
- Dernière mise à jour
Définition :
Opération, d'une durée variable suivant la température, qui consiste à laisser flétrir sur le champ les pieds de tabac qui viennent d'être coupés.
Note :
Les plantes sont délicatement déposées dans l'intervalle des lignes, de telle sorte que les feuilles se placent dans leur position naturelle le long de la tige et ne se déchirent pas. On laisse ainsi faner le tabac et quand, au bout de quelques heures, il est devenu bien souple, on le porte au séchoir...
Terme privilégié :
- fanage n. m.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Note :
The first 24 (maximum 30) hours of the curing of tobacco in which the leaf rich in water and still stiff after the harvest and having been hung in the curing room during the air-curing process should become limp. The loss of water in wilting is about 10%. This process can be speeded up in high-quality cigar tobaccos (wrappers) as well as in virginia tobaccos by appropriate regulation of the climate. During yellowing, ferments degrade the albumen by up to 50% and starch by up to 75%.
Terme :
- wilting