densité des poudres de lait
- Domaine
-
- laiterie
Notes :
On distingue 3 sortes de densité pour les poudres de lait : la densité apparente, la densité particulaire et la densité vraie.
Elle varie de 1,26 à 1,32 g/ml pour la poudre de lait entier et 1,44 à 1,48 g/ml pour la poudre de lait écrémé.
Terme :
- densité des poudres de lait n. f.