beurre en pommade
- Domaine
-
- alimentationbeurre
- Dernière mise à jour
Note :
Travailler le beurre à la spatule pour obtenir la consistance nécessaire pour certains apprêts (pâtes, crèmes au beurre, beurres composés).
Terme privilégié :
- beurre en pommade n. m.