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saucisse en boyau naturel

Domaine
  1. alimentationcharcuterie
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1991
  • Accéder à la fiche en anglais : natural casing sausage

Note :

Les ouvrages consultés parlent généralement de la mise en boyau ou sous boyau de la chair à saucisse. Les boyaux naturels sont issus de l'intestin des animaux.

Terme privilégié :

saucisse en boyau naturel n. f.

Terme utilisé dans certains contextes :

saucisse en menu n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1991

    Terme :

    1. natural casing sausage

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