repasse
- Domaine
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- alimentationfarine
Note :
Tandis que le son, en meunerie moderne, s'obtient dans les plansichters (blutoirs) après le premier broyage du blé, les repasses dérivent de l'opération suivante de désagrégation avant le passage dans les derniers broyeurs.
Terme :
- repasse n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Piccioni, Marcello,Terme :
- wheat standard middlings