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protéine laitière

Domaines
  1. alimentation
  2. laiterie
  3. biologieprotéine
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2010
  • Accéder à la fiche en anglais : milk protein

Définition :

Protéine présente dans le lait de vache, de chèvre ou de brebis.

Note :

Les protéines laitières sont la caséine, l'albumine et la globuline.

Terme privilégié :

protéine laitière n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2010

    Note :

    There are 3 milk proteins : casein, albumin and globulin.

    Terme :

    1. milk protein

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