mouillage du lait
- Domaine
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- alimentationlait
- Dernière mise à jour
Définition :
Opération qui consiste à ajouter de l'eau à du lait dans le but d'en augmenter le volume, généralement à des fins frauduleuses.
Note :
Un mouillage du lait peut être confirmé par un test de densité du lait ou par une mesure du taux de matière grasse dans le liquide à l'aide d'un lactomètre, notamment. Le mouillage du lait peut également être confirmé par le point de congélation de la substance.
Termes privilégiés :
- mouillage du lait n. m.
- mouillage n. m.
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En contexte, la forme courte mouillage est parfois employée pour référer au présent concept.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- milk dilution with water
- watering down milk