kératine du cheveu
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Notes :
Dans le cheveu coexistent plusieurs types de kératine ayant des proportions et des distributions d'acides aminés différentes, et donc d'un comportement chimique différent.
Le cheveu est composé essentiellement d'une protéine fibreuse, la kératine; à cet égard, il est semblable aux ongles, griffes, sabots, plumes, piquants et cornes.
La kératine est un polymère formé par l'association de différents acides aminés reliés par une liaison dite saline provenant de la réaction entre un groupement aminé d'une molécule d'acide aminé et le groupement acide carboxylique d'une molécule voisine.
Terme privilégié :
- kératine du cheveu n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Notes :
Hair or the chemical compound keratin can be broken down into its component units called amino acids by a process called hydrolysis, to produce hair protein hydrolysate. Hair is a natural polymer or protein polypeptide composed f monomer units or amino acids.
The unstretched form of keratin having a coiled spring structure, is called alpha, α (Greek letter A) keratin, and the stretched form is called beta, ß (Greek letter B) keratin.Terme :
- hair keratin