composé alcalin
- Domaine
-
- laiterie
Définition :
Un composé alcalin est un composé qui en solution donne des valeurs de pH > 7 soit par la libération de OHH++ ou par la fixation d'H+. Exemples : soudes (NaOH), carbonate de soude (NaCO3), phosphate trisodique (Na3PO4).
Terme :
- composé alcalin n. m.
Terme associé :
- composé basique n. m.