store
- Domaine
-
- laiterie
Définition :
Fines baguettes de bois sur lesquelles sont placées les moules, destinées à empêcher le caillé de coller aux tables et permettant un meilleur écoulement du sérum.
Note :
Actuellement on utilise des stores métalliques.
Terme :
- store n. m.
Terme associé :
- natte n. f.